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春季护肝养肺 白果的效力与食用禁忌

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  1、具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等功效。

    
  2、根据现代医学研究银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血恶积祸满等功效具有抗衰老的本领。

    
  3、还可以保护肝脏、减少心律长短参差不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。

    
  4、经常食用白果可以滋阴养颜抗衰老扩张微血管促进血液循环使人肌肤、面部红润精神焕发延年益寿是老幼皆宜的保健食品和接待国宾上客的特制佳肴。

    种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。哮喘痰嗽白带白浊遗精淋病小便频数。
  5、治哮喘痰嗽白带白浊遗精淋病小便频数。

    
  ①敛肺平喘减少痰量:适用于咳喘气逆痰多之症无论偏寒偏热均可。

    
  ②收涩止带除湿:用治白浊带下。

    无论下元虚衰白带清稀或湿热下注、带下黄浊者随症配伍均可使用。
  ③祛痰定喘:用于治疗喘咳痰多能消痰定喘。

    
  ④收敛除湿:可治疗赤白带下小便白浊小便频数、遗尿。

    
  1、白果不能生吃熟的一天最多吃4~5颗吃10~50颗就有中毒危险了。

    中毒后先有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振随即起初急躁坐卧不宁、恐惧怪叫逐步四肢无力甚至发生呼吸困难、肺水肿和昏倒。接触核仁和肉质外皮还可能引起皮炎。
  2、吃的时候去除果仁中绿色的胚芽避免接触果核。

    
  3、一旦出现中毒症状只要用白果壳30g煎水服就成了。

    
  白果常用吃法一、带壳炒炸类
  做法: 取带壳白果一碟用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟即可去壳食用。
  要即炒即吃、趁热食用。热食食之可口清香冷食食之干苦无味。迎接客人时每桌一碟150-200克为宜。
  白果常用吃法二、去壳甜食类
  白果粥:益元气、补五脏、抗衰老老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。
  做法: 白果仁(去壳后用沸水烫去内种皮)6-10粒冰糖少量粳米2两水适量同时放入锅中文火煮熟即成。

    以粳米成糊糜状即可。
  白果宜与其他淡甜低糖的米粥类相配如白果八宝粥、白果绿豆粥、白果沙参莲子粥等糖以冰糖、白糖为宜。
  白果常用吃法三、白果汤圆
  做法: 将白果仁25克烘脆研粉鸡油熬熟面粉炒黄黑芝麻炒香捣烂。
  将蜂蜜压成泥状加入白糖、白果粉、黑芝麻和上鸡油加炒面揉成馅儿。
  将糯米粉合匀分成小团包上馅儿作成汤圆。
  待锅内水开至沸将汤圆下锅文火煮至汤圆浮在水面上3-5分钟即成。

    
  特点: 馅内加入白果有祝福“千秋长存”之意。



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